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青椒炒肉的做法

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青椒含有丰富的维生素C,具有解热镇痛、防癌抗癌、增加食欲等功效。青椒与肉片清炒,青椒口感清香,肉片稍微有点辛辣味道也很好吃,是一道常见的家庭菜。(展开)

   青椒炒肉用料工具

主料: 猪肉 (50克) 油 (适量) 水淀粉 (适量)
调料: 青椒 (500克) 盐 (适量) 酱油 (适量)
厨具: 炒锅

   青椒炒肉的做法:

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  1.青椒洗净,切成小块。
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  2.肉切成片,备用。
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  3.油烧热,放入肉片,加入葱姜、花椒粉翻炒。
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  4.肉片变色,加入青椒块翻炒。
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  5.放入盐和酱油
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  6.加入水淀粉勾芡,翻炒出锅。
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  7.盛盘。

   小窍门:

油烧热,先炒肉片,肉片变色大火炒制青椒,最后注意勾芡。(展开)

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