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小炒肉

  • 用料

  • 瘦肉100g

  • 青椒100g

  • 适量

  • 适量

  • 大蒜30g

  • 20g

  • 味精3g

  • 老抽5g

  • 小炒肉的做法步骤

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      1.准备好材料。

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      2.肉洗净切成片,辣椒切成段,姜蒜切沫。

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      3.锅烧干,倒入辣椒翻炒,小火,不放油,加入盐,炒至表面蔫了盛出。

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      4.洗锅,烧热倒油,油热后加入瘦翻炒几下。

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      5.将肉移到一边,加入姜蒜沫,炒香。

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      6.倒入事先炒好的辣椒,加入老抽、味精

  • 小贴士

  •   1、辣椒提前炒一下,更入味。
    2、由于炒辣椒时已将盐加入,后面的步骤就不能再加盐了。

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