酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

蒜苗猪肉凉面

用料
蒜苗50g
猪肉适量
面粉适量
鸡蛋适量
清水适量
适量
黄豆适量
白糖适量
姜末适量
鸡精适量
老抽适量
 
蒜苗猪肉凉面的做法步骤

   1.鸡蛋和清水,加入少许盐,加入面粉。

   2.将其搓成絮状面团。

   3.和成面团,饧发半小时,揉成光滑的面团。

   4.用擀面杖擀成薄饼。

   5.切成均匀的面条

   6.锅子烧开水,将面条煮熟。过凉水。

   7.蒜苗切段。猪肉切末,姜切末。

   8.平底锅放油,放入姜末和猪肉末煸炒。

   9.放入两勺黄豆酱,煸炒。

   10.倒入少许清水,放入蒜苗

   11.加入白糖,煸炒。

   12.加入老抽,搅拌均匀,加入少许鸡精,即可出锅。吃面条时浇到上面即可。

小贴士

   1、鸡蛋和面,面条会更加劲道。
2、面卤可以随意搭配,其他菜式也一样好吃!

上一篇:蒜茸拌紫椰菜

下一篇:芝麻酱蒜茸粉皮拌蘑菇