酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

美味猪蹄冻的做法

    猪蹄冻每年春节时都会做一些,这个情结可能是源于小时候看老爸煮肉时那种过节的感觉,才会在现在都会去做的吧。。。不过真的很好吃。。。

    主料

    猪蹄4个

    辅料

    花椒1大勺  八角1个  老抽2勺  葱1块  姜1块  盐适量

    美味猪蹄冻的做法

    1.猪蹄洗净

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    2.锅里放水加猪蹄,葱姜,把八角,花椒放入调料盒放入,大火烧开加入老抽改小火煮2个小时

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    3.把猪蹄拆开

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    4.再放入锅里煮开,把油用勺子撇去,放盐调味

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    5.把汤倒入到盆里加点猪蹄上的肉,放到窗台上即可

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    6.把有骨头的放一盆,也放在冷一些的地方静置一夜即可

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    7.看用刀切开的感觉,不错吧

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    8.把没有骨头的一盆可以切片吃

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    9.沾上调料或者就这样佐餐或佐酒都是不错的哦

美味<a href=/shicai/rouqin/ZhuTi/index.html target=_blank><u>猪蹄</u></a>冻的做法

    烹饪技巧

    静置的时候一定要在比较凉的地方,在北方放在厨房窗台即可,在南方就要放在冰箱冷藏了。

上一篇:凉拌木耳的做法

下一篇:凉拌藕片的家常做法