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青椒炒鸡蛋怎么做?

材料

鸡蛋青椒,葱,盐,酱油,料酒,花椒面

做法

1.将鸡蛋打入碗中,加少许盐和料酒(去鸡蛋的腥味),打起泡为止。

2.将青椒掰成大小适中的块,切葱花备用。

3.锅中倒少许底油,待油开后先炒鸡蛋,不用炒得太碎,炒好后盛出备用。

4.再倒入少许底油,油开后放葱花,炒香后放入青椒块,加花椒面、少许酱油翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋,加少许盐,翻炒均匀就OK啦!



材料

鸡蛋4个,酒少许,青椒适量,盐适量,水少许,油

做法

1.青椒洗净切丝。

2.锅中放油,烧热。放入鸡蛋,在放鸡蛋之前,我们可以给鸡蛋加少许的水,这样可以使鸡蛋比较嫩。

3.用中火煎好鸡蛋后,用锅铲将鸡蛋划成一块块的。

4.加入青椒丝,和鸡蛋一块儿翻炒。加入适量的盐,并且放少许的水后,继续翻炒至青椒熟,加入少许的鸡精,即可装盘盛出。



材料

青椒(300克)、鸡蛋(3个)

植物油(适量)、 蒜碎(适量)、盐(适量)

做法

1. 青椒洗净,切丝;鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散。

2. 炒锅加热,倒入植物油。

3. 油热后,倒入蛋液,摊开。

4. 待鸡蛋表面微焦,用铲子弄碎,盛出备用。

5. 锅中再倒入适量植物油。(没洗锅……)

6. 油热后,放入蒜碎,爆香。

7. 放入青椒,快速翻炒。

8. 待青椒丝断生后,放入适量盐,翻炒均匀。

9. 放入煎蛋,稍稍翻炒。

10. 完成。



材料

椒,鸡蛋,调料

做法

1.青椒洗净切条。

2.锅中不放油,直接把青椒放入小火炒。直到青椒变的有点蔫吧,盛起。

3.锅中放油,烧热后倒入打好的蛋液。

4.蛋液基本成固体状后,放青椒,加蒜末、盐、糖、生抽、一点点、胡椒等调料调味。起锅。


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