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辣子鸡丁怎么做?



辣子鸡丁
       辣子鸡丁,多放些辣椒,口味更加辣,口感也就会更好,入味后的鸡丁麻辣爽口,飘香四溢,秀色可餐,真是一种享受。
材料:鸡腿
调料:糖,盐,生姜粉,料酒,老抽,花椒,熟白芝麻,干辣椒,葱,姜,蒜
做法:
1、鸡腿洗净剁成小块,葱切段,姜蒜切片。鸡腿放入盘中,加入料酒、盐、酱油、白糖、生姜粉腌制30分钟。
2、起油锅,油稍微放多一点,把鸡块放入锅中煸炒,炒至干香,盛出备用。
3、再次起油锅,放入姜蒜、葱段、干红辣椒、花椒爆香,倒入鸡块,继续煸炒5-6分钟。
4、如果怕不够咸的话,可以放一点酱油,但是不要放太多。最后撒上白芝麻,再煸炒一两分钟即可。



 

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