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迷迭香苏打饼干怎么做?

迷迭香苏打饼干原料:

普通面粉250g,泡打粉2小勺,迷迭香4支约10g,细盐半小勺,粗盐2小勺,4大勺初榨橄榄油,100ml清水

迷迭香苏打饼干做法:

1、将迷迭香叶子撸下来切碎,与泡打粉和细盐一起拌入面粉

2、加入水和橄榄油和成湿润但不粘手的面团

3、覆上保鲜膜醒面半小时,烤箱预热200度



4、将面团分成4等份

5、每一份擀成长方形厚度不超过2mm的薄片

6、将薄面片转移到按烤盘大小裁剪好的烘焙纸上,用叉子扎一些眼,再薄薄的撒一层海盐,纵横切割成喜欢的大小

7、连烘焙纸一起转移到烤盘上,进烤箱200度烤15分钟,冷却后密封储存



迷迭香苏打饼干小贴士:

1、也可以用干迷迭香,或是换成其它你喜欢的香草,百里香或是细香葱都不错

2、擀面片要尽量均匀,如有面条机可以省不少事

3、烤好的饼干一出炉就应该是脆的,如果不脆再回炉多烤一两分钟

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