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香蕉司康

用料
香蕉2根
小麦面粉120g
蛋液适量
泡打粉8g
鸡蛋1个
糖粉50g
黄油60g
牛奶50ml
香蕉司康的做法步骤
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   1.黄油切小块室温下软化。

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   2.香蕉切成小块。

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   3.面粉和泡打粉混合过筛筛入黄油中。

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   4.加入鸡蛋和糖粉。

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   5.加入牛奶

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   6.再加入香蕉

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   7.揉成面团,擀成薄饼。

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   8.从饼的两边向中间对折。

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   9.再擀成5毫米后的薄饼,并用模具卡出形状。

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   10.烤盘上垫上油纸,放上司康饼算上一层蛋液。

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   11.烤箱180度预热。

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   12.放入烤盘中层烤20--25分钟至司康金黄色即可。

小贴士

   在搅拌面粉时不要过久,以免面粉会起筋,就不够松化了。

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