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泡萝卜爆鸽肫

用料
鸽肫300g
萝卜120g
食油适量
适量
青椒适量
剁椒适量
黄泡椒适量
生抽适量
蒸鱼酱油适量
 
萝卜爆鸽肫的做法步骤
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   1.准备好鸽肫。

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   2.准备好青椒、剁椒、黄泡椒、泡萝卜

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   3.鸽肫洗净、切薄片。

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   4.萝卜青椒、姜、蒜等分别切小粒。

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   5.鸽肫用生抽、淀粉拌匀备用。

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   6.锅中油热,爆香姜蒜。

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   7.倒入鸽肫,滑散,盛起备用。

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   8.倒入青椒

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   9.倒入泡萝卜

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   10.淋入蒸鱼酱油

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   11.倒入剁椒、泡椒,炒匀。

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   12.调好味,盛入碗中。

小贴士

   1、鸽肫不宜炒太久,以免老了口感不好。

2、鸽肫和其他鸡鸭的肫一样,可以搭配不同风味的食材烹调。

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