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5类人不宜吃花生,怎样鉴别染色花生

  吃花生可以润肺止咳,还可以有效抗癌等。花生的保健功效有很多,但是花生却不是人人都吃得的。有些人由于本身特殊的体质是不适合吃花生的。小编来罗列出不宜吃花生的人群。请大家注意。

5类人不宜吃<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>,怎样鉴别染色<a href=/shicai/guopin/HuaSheng/index.html target=_blank><u>花生</u></a>

  五类人不适合食用花生

  1.糖尿病患者:

  糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30g)。但18粒花生就相当于一勺油(10g),能够产生90千卡的热量。

  2.高脂蛋白症患者:

  饮食结构不合理是导致高脂蛋白症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑管疾病的发生,危及生命。

  3.痛风患者:

  痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。

  4.胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者:

  此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。

  5.胆囊切除者:

  胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。

  如何鉴别染色花生?

  用人工色素染色的花生,颜色不会完全均匀,而且由于花生皮非常薄,大批染色时,肯定会渗入内部或者破损,从而影响花生仁的颜色。此外,加入人工色素后,无论是口感还是气味都会与普通的花生天然气味有所区别,很容易发现。除此之外,还可以用湿纸巾包裹住花生表皮轻轻摩擦,如果纸巾上沾上了红色,则表明被染色了。

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