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十款滋阴补肾食谱推荐

    养生导读:滋阴补肾吃什么?生活中有不少食物有滋阴补肾的功效,今天小编推荐十款滋阴补肾食谱,如枸杞蒸鸡、杞子双仁羹、丹参红花炖乌鸡等。多吃这些滋阴补肾食谱,让你平安过秋冬!

    滋阴补肾食谱

    1、枸杞蒸鸡

    材料:枸杞子15克。子母鸡一只(未生过蛋的母鸡)料酒、胡椒粉、生姜、葱、食盐适量。

    做法:将子母鸡洗净;将姜切片、葱切段备用;将子母鸡放入锅内出水片刻,然后,捞出放入凉水内冲洗乾净,沥尽水份,再把杞子装入鸡腹内,然后放入炖盅内,鸡腹向上,把葱、姜放入盅内,加入清汤、料酒、食盐、胡椒粉,将盅盖好,用湿纱纸封面盅盖,用沸水武火蒸2小时即成。

    功效:滋补肝肾。枸杞子具有补肾养肝,补明目,促进肝细胞新生,降胆固醇,降糖作用。鸡肉则有益五脏、补虚损、强筋骨、健脾胃、活脉之功效。而母鸡则性属阴,对体弱多病者更有益。

    2、杞子双仁羹

    材料:枸杞子12克、核仁20克、胡麻仁10克、冰糖适量。

    做法:各物分别洗净。双仁捣烂。在锅内加入清水400毫升(约1碗多量),武火滚沸后下各物,滚至,放入马蹄粉稀芡,片刻便可。

    功效:杞子能养阴补肾明目,双仁即补肾固精、润肠通便、温肺定喘的核仁和胡麻仁,三者亦均富含植物的脂肪油,合而为羹汤,有补肾、滋阴、润肠的功效,尤宜女性及中老年便秘者服用。

    3、丹参红花炖乌鸡

    材料:乌骨鸡800克,丹参10克,红花6克,川贝母15克,味精3克,姜5克,大葱6克,盐5克,胡椒粉2克,料酒10克

    做法:将乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪;丹参润透,切成薄片;川贝母去杂质,切成大颗粒;红花去杂质,洗净;姜拍松,葱切段;将乌鸡川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内,加入2800毫升清水;将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟;加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

    功效:乌鸡是女性滋阴补肾的首选,乌骨鸡做菜或者是煲汤,都对女性健康非常有好处,不但可以滋阴养颜,还可以气双补。

    4、当归

    材料:当归15克、红50克、白糖20克、粳米50克。

    做法:先将当归用温水浸泡片刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红和白糖一同加水适量,煮至粥成。

    功效:补肾补,调经活,适用于肾亏引起的气色亏损,畏寒怕冷等症状。

滋阴补肾食谱

    5、生地桑椹鲍鱼

    材料:生地黄25克,新鲜大鲍鱼1只,桑椹子50克,生姜2片,红2枚,食盐少许。

    做法:生地黄、桑椹子、生姜、红。新鲜大鲍鱼分别用清水洗干净。生姜刮去皮,切2片。红去核。新鲜大鲍鱼去壳,肉切片,备用。沙锅内加入适量清水,煮至水沸后,放入以上原料,用中火炖3小时左右,加入食盐少许即可。

    功效:清热凉,滋阴补肾。适用于热脱发或发根受损而头发脱落、腰膝无力、头晕耳鸣、手足心热等。 

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