酷食谱美食网:轻松学做美味佳肴,享受美食的乐趣。科学饮食,健康生活。 酷食谱手机版

酷食谱

吃黄瓜不可不知的7大禁忌

  众所周知,黄瓜富含丰富的维生素和十分,科学的吃青瓜具有补充身体营养,补水养颜,排毒美容的效果。然而,吃青瓜也有很多讲究,科学的吃青瓜才能够取得最佳的养生效果,否则容易损害健康。下面,让我为大家介绍吃黄瓜必知的7大禁忌。

吃<a href=/shicai/shucai/HuangGua/index.html target=_blank><u>黄瓜</u></a>不可不知的7大禁忌

  一、不宜弃汁制馅食用

  黄瓜的营养价值丰富,早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素,做馅时,要将黄瓜擦成细丝略微切一下,挤出水,挤出的水不要扔掉,留在盆中备用。

  二、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉

  黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。

  苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。

  三、黄瓜不能和西红柿一起吃

  由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。

  西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。

  另外,辣椒菜花芹菜苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。

  维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

  如果您希望通过辣椒芹菜芥蓝苦瓜等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。

  四、黄瓜不能和花生一起吃

  在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。

  一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。

  五、不宜多食偏食

  一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜

  六、不宜生食不洁黄瓜

  黄瓜当水果生吃,不宜过多。黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

  此外,生吃不洁黄瓜容易感染细菌,影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜,最好先浸泡后去皮再吃。

  七、不宜加碱或高热煮后食用

  食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱,此外,黄瓜不宜高温加热,高热加热会使口感变差,同时黄瓜的营养价值会减少。

  青瓜养生价值高并且又价格实惠,所以我们常把青瓜作为家常菜食用。我们常常会把青瓜以不同的方式做成美食,或者搭配其他食物食用。然而,吃青瓜也很有讲究,以上是吃青瓜的7大注意事项,大家在平时吃青瓜要特别注意以上几个事项。

上一篇:刺五加的功效与作用及食用方法

下一篇:夏天如何正确吃冷饮