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警惕特定条件下食物变毒药

  我们每天都会吃掉很多食物,生活中常吃的一些食物,可能不会引起我们的关注,但是就是这些很平常的食物在一定条件下也会变成毒品,许多食物正常时是美味营养的好食品,但一旦不新鲜、发芽,或是采用非常规手段催熟后,就会出现不利身体健康的毒素,有一些甚至会危及到生命。孩子比成人的抵抗力更弱,在制作孩子的食物时,更要注意不要让这些食材上了餐桌!

  一、特定条件下的食物变毒品。

  1、青西红柿

  青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

青<a href=/shicai/shucai/XiHongShi/index.html target=_blank><u>西红柿</u></a>

  青西红柿

  2、烂白菜

  食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

  3、鲜花菜

  鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、尿等中毒症状。若先将花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜花菜就无毒了。

  4、发芽的土豆

  发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

  5、腐烂的生姜。

  腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

腐烂的生姜

  腐烂的生姜

  6、长霉的茶叶。

  茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

  7、长斑的红薯

  是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。

  8、发黄的银耳

  变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

  9、未腌透的咸菜。

  腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。

  10、变色的紫菜

  若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。

变色的<a href=/shicai/shuichanpin/ZiCai/index.html target=_blank><u>紫菜</u></a>

  变色的紫菜

  11、新鲜的蚕豆

  有的食后会引起过敏性溶综合病症,出现全身乏力、贫等症状。

  12、胖大的豆芽

  用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

  13、棕色心的甘蔗

  变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色,吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。


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