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豆豉炒杂菜

豆豉炒杂菜功效:降糖,美容养颜,减肥瘦身,抵抗力,保护肝脏,消食,降压,防癌,延年益寿,补钙,缓解更年期,预防疾病,防乳腺癌,软化管,有益大脑
用料
洋葱1/2个
豆腐3块
生抽1大匙
植物油1.5大匙
豆豉1大匙

   豆豉炒杂菜的做法

   1.西葫芦洋葱豆干改刀切片

   2.炒锅倒底油,先放豆豉辣酱炒香出味后,放豆干煸炒

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   3.再放入西葫芦洋葱翻炒,待蔬菜变软后,放生抽调味

   4.翻炒几下后,出锅装盘 

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烹饪技巧

    

   1、做炒杂菜是不挑菜的,带叶的菜、花青类菜、薯类等都可以,只是在烹饪和时间上有点差别,可自行调配和搭配;

   2、没有加盐,只加了生抽,生抽本身就很咸了,而且也有点上色的作用。 

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