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酱焖小黑鱼的做法

  海里的小黑鱼,味道非常鲜美。回老家一趟孩子馋鱼馋的不得了。孩子很喜欢吃鱼,最近一年吃海鱼比较多,小家伙长胖了些,小脸圆嘟嘟的,白里透红的。

  酱焖小黑鱼用料工具

  主料:

  小黑鱼 (6条) 葱 (少许) 姜 (少许) 蒜 (4瓣) 红椒 (少许) 辅料 盐 (适量) 糖 (少许) 豆瓣酱 (一大勺) 生抽 (一勺) 米 (一勺) 白酒 (适量)

  厨具: 炒锅 分类 咸鲜 焖 半小时 普通难度

  酱焖小黑鱼的做法:

酱焖小<a href=/shicai/shuichanpin/HeiYu/index.html target=_blank><u>黑鱼</u></a>

  1.黑鱼清理干净。

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  2.葱姜蒜,辣椒切圈。另准备一份料汁:豆瓣酱一大勺,生抽一勺,米一勺,拌匀备用。

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  3.锅里放底油,爆香葱姜蒜。

酱焖小<a href=/shicai/shuichanpin/HeiYu/index.html target=_blank><u>黑鱼</u></a>

  4.出香味后放入小碗内的料汁,小火炒酱。

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  5.下入黑鱼,中火煎一下。

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  6.翻面再煎一会,放入白酒。

酱焖小<a href=/shicai/shuichanpin/HeiYu/index.html target=_blank><u>黑鱼</u></a>

  7.添适量水,用盖子盖住焖10分钟左右。大火烧开转小火焖。

酱焖小<a href=/shicai/shuichanpin/HeiYu/index.html target=_blank><u>黑鱼</u></a>

  8.出锅前放盐和少许糖。最后放葱丝和辣椒圈。

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  9.摆盘。

  

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