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油面筋塞肉的做法

    老公很喜欢吃的一道菜,口感跟狮子头有点像,但是烹饪方法略去了油炸的步骤,比较健康,推荐!

    油面筋塞肉用料工具

    主料:肉糜(1斤不到)油面筋(一袋)鸡蛋(2个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量) 五香粉(适量)盐(适量)糖(适量) 酱油(适量)黄酒(适量)淀粉(适量) 白胡椒粉(适量)
    厨具: 不粘锅分类热菜咸鲜煮半小时普通难度

    油面筋塞肉的做法:

    <a href=/shicai/mimian/YouMianJin/index.html target=_blank><u>油面筋</u></a>塞肉

    1.葱白、姜、蒜切末,倒入肉糜中,再加黄酒、鸡精、盐、白胡椒粉、五香粉,打入两个鸡蛋,拌匀。

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    2.油面筋上用手指插一个洞,塞入肉糜。

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    3.将赛好肉糜的油面筋依次放入锅内,加少许水大火煮开后转小火。

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    4.取一个碗,倒入酱油、糖、淀粉、水拌匀,倒入锅内,盖盖中小火焖3分钟左右。

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    5.用锅勺拌匀,注意面筋不要搭底。

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    6.待全部熟透出锅即可。

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