用料 豆瓣酱一小勺 蒜苗少许 葱少许 姜少许 蒜少许 花椒少许 尖椒少许 鸡精少许 花生油少许 回锅肉的做法步骤 1.锅内油烧热，放花椒炸香，加入姜、蒜、豆瓣酱炒香； 2.倒入切好的五花肉使劲翻炒； 3.加入尖椒一同翻炒； 4.加入蒜苗、葱花翻炒几下，放鸡精炒匀即可出锅。 小贴士 我觉得只有将豆瓣酱炒出香味，这道菜才会好吃。里面也可以加些蒜苔什么的，随自己口味吧。
