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豆豉擂青椒

  • 豆豉青椒的做法步骤

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      1.准备食材。

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      2.把辣椒对半切开,蒜子切大粒,豆豉洗干净。

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      3.热锅凉油,把蒜子与豆豉煸出香味。

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      4.放入青椒煸炒。

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      5.期间用锅铲不停地按压。

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      6.当稍稍断生时,放入适量的盐与糖。

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      7.继续炒至青椒软糯入味。

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      8.可以出锅。

  • 小贴士

  •   整个炒制的过程中,无需太大的火,先用中火慢慢地煎炒把辣椒彻底煸至软熟,这样出来的豉香味浓,并且不会发苦。

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