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南京盐水鸭

用料
鸭子600g
花椒粉4g
16g
八角2个
香叶2片
料酒5ml
生姜3片
1根
椒盐适量
 
南京盐水鸭的做法步骤
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   1.4克花椒粉和16克盐下锅炒熟

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   2.鸭子600克洗净

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   3.用热的椒盐抹在鸭子的全身4个小时

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   4.挂起来晾干(我在后阳台挂了20个小时)

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   5.加入八角2个,香叶2片,料酒5ML,生姜3片,葱1根,水没过鸭子全身

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   6.中火1个小时,用筷子戳动即可

小贴士

   无

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