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肉丸子

用料
猪肉350g
芋头100g
适量
适量
味精适量
料酒适量
生姜适量
小葱适量
肉丸子的做法步骤
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   1.生姜洗净

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   2.小葱洗净

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   3.把生姜切成片,小葱切成段备用

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   4.毛芋头去皮浸泡在水中备用

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   5.猪肉切成块洗净,沥干水备用

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   6.把姜片和葱段放入料理机内,再放入适量的猪肉

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   7.盖上盖子,接上电源,按启动电源,料理机就开始工作了,20秒左右就可以了

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   8.肉末好了,倒入盆中

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   9.把毛芋头放入料理机中

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   10.盖上盖子,接上电源,按启动电源,料理机就开始工作了,30秒左右就可以了

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   11.把毛芋头泥倒入肉末盆中

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   12.加入适量的盐、味精和料酒,进行搅拌

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   13.搅拌均匀后加入适量的面粉继续搅拌

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   14.搅拌结束后备用

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   15.锅中倒入油预热

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   16.一手捏出另一手拿小匙刮起放入油锅

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   17.待肉丸在油锅里成型后,用漏勺搅拌几下,到肉丸成金黄色,捞起控油即可

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   18.肉丸子上盘喽

小贴士

   1、猪肉和毛芋头用料理机要打细点儿
2、要搅拌均匀,看稀厚程度添加面粉和料酒

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