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鱼香茄子的做法的做法

用料
茄子300g
适量
适量
适量
适量
适量
白糖适量
豆瓣适量
适量
生抽适量
鱼香茄子的做法步骤

   1.茄子洗净,我用了两个白茄子

   2.切成小条

   3.放开水锅焯得八分熟捞出备用

   4.备好红椒丝,葱丝和姜蒜末

   5.坐锅烧油,油热后下豆瓣酱炒香

   6.加入葱姜蒜炒香

   7.加入茄子炒匀后加入一勺白糖

   8.加入食盐和生抽

   9.加入米

   10.炒匀即可

小贴士

   鱼香茄子一般要先过油煎炸下那样口感更好,我这个是少油版鱼香茄子了。

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