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茴香黄金饺的做法

用料
鸡蛋3个
南瓜适量
适量
茴香适量
肉馅适量
适量
适量
十三香适量
适量
鸡粉适量
清水适量
 
茴香黄金饺的做法步骤

   1.南瓜切成小块,上屉蒸30分钟.

   2.把蒸好的南瓜用榨汁机打成膏状。

   3.打成膏状的南瓜

   4.用南瓜膏、鸡蛋和面。

   5.揉成均匀的面团。

   6.另备鲜嫩的茴香、新鲜的肉馅和葱姜。

   7.把茴香和葱姜分别切碎。

   8.先把肉馅和葱姜加十三香、盐、鸡粉和清水搅拌均匀。

   9.把和好的肉馅轻轻摔打几下,让饺子馅稍微上劲。

   10.把面团撒上补面搓成长条。

   11.把揉好的长条用手揪或刀切成饺子剂。

   12.把饺子剂分别擀成饺子皮

   13.包好的饺子放在撒了补面的板上,如果不马上吃的话要放到冰箱冷冻室里速冻。

   14.锅烧开水,下入饺子中火烧开后点凉水,煮开三次基本上饺子肚儿就鼓起来,即可捞出。

小贴士

   小贴士:
南瓜是低脂肪、低热量、富含粗纤维、维生素A 和视黄醇当量非常丰富的健康食物,对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用,特别是南瓜含钾尤多,并且钾钠比例、钙镁比例非常合理,适合心脑管疾病、糖尿病和高压患者的营养食疗。
茴香主要营养成分是茴香油,并且维生素A的含量非常丰富,居然可以达到南瓜的三倍,而且钙磷比例也很恰当,是很好的碱性食品.茴香除了能刺激胃肠神经管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健胃,行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

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