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抹茶蛋黄豆沙酥的做法

用料
低筋面粉200g
砂糖120g
鸡蛋1个
抹茶粉15g
特香奶粉3g
少许
溴粉3g
咸蛋黄1-2个
泡打粉3g
色拉油70g
豆沙适量
适量
芝麻适量
 
抹茶蛋黄豆沙酥的做法步骤

   1.色拉油混合砂糖、特香奶粉、盐、溴粉、泡打粉混合加热搅拌均匀备用,咸蛋黄放入微波炉中火转1-2分钟。

   2.低筋面粉过筛后混合抹茶粉、鸡蛋大半个(留下少许刷汁)混合以折叠形式叠成粉团、松弛一个小时。

   3.取适量粉团压平后、取适量豆沙以及咸蛋黄放入内、再取适量粉团压平重叠即可。

   4.松弛半个小时后,表面喷少许水、再刷蛋浆,撒芝麻

   5.烤箱180度预热10分钟后,中层烤15-20分钟即可。取出摊凉后包好放置一天回油再吃。

小贴士

   按照步骤来就行

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