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干煸大头菜的做法_干煸大头菜怎么做好吃?

  大头菜其实就是我们经常吃的包菜,是一种非常百搭的食物,经常被用在各种西式料理之中,中式的吃法也有很多,比较简单的莫过于清炒了,干煸大头菜的吃法能够尽量的保留大头菜的营养成分,并且能够以大火将其迅速翻炒至熟,吃起来非常清脆,很是开胃,加入的辅料不需要太复杂便可以品尝到独特的清脆美味。

干煸大头菜的做法

  食材明细:

  主料:卷心菜;

  辅料:干辣椒,食盐,调和油,胡椒粉等各适量;

  制作步骤:

  1.首先是将准备好的大头菜清洗干净,切成差不多大小的块状;

干煸大头菜的做法1

  2.烧开一锅水,将大头菜放在里面焯烫一下;

干煸大头菜的做法2

  3.葱姜蒜分别切好,干辣椒切成小段,花椒和大料等均准备好;

干煸大头菜的做法3

  4.炒锅中适量油烧至7成热后将辅料都倒进去爆炒出香味;

干煸大头菜的做法4

  5.然后放入大头菜翻炒,加入适量的食盐等调味品一起翻炒;

干煸大头菜的做法5

  6.翻炒均匀,直至大头菜炒熟即可出锅。

干煸大头菜的做法6

  小贴士:

  这道干煸大头菜因为加入了干辣椒,所以吃起来是清淡之中又带有一丝辣味,喜欢吃辣的可以多放干辣椒,不喜欢的少放,可以起到调味的作用,但是仔细品味的话还是能够吃出清甜的口感,这道菜非常开胃,给口苦和生病的人吃是很能勾起食欲的,葱姜蒜也是必不可少的调味品。


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