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盐腌茼蒿的做法

    茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿。茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。有丰富的维生素、 萝卜 素及多种氨基酸,可以养心安神。

    主料

    茼蒿200克

    辅料

    盐1勺

    盐腌茼蒿的做法

    1.茼蒿洗净控干水分。

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    2.将茼蒿切成段。

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    3.加入一勺盐。

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    4.用手搓揉几下。

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    5.静置腌20分钟即可。

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    烹饪技巧

    茼蒿洗后要控干水份,再腌制。

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