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蜜汁带鱼的做法

    带鱼肉厚刺少,营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养、健美的作用。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以,胃口不佳的人, 可以考虑多吃些带鱼

    主料

    带鱼500克  香菜1棵

    辅料

    植物油适量  胡椒粉1茶匙  食盐3克  料酒1汤匙  蜂蜜1汤匙  红烧酱油1/2汤匙  淀粉1汤匙  特级酱油1汤匙  米1/2汤匙

    蜜汁带鱼的做法

    1.食材备齐,带鱼去内脏,去头,洗净切成段

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    2.将带鱼内加入少许盐,胡椒粉,盐,料酒腌制20分钟左右

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    3.到时间后将带鱼两面均匀的蘸上淀粉待用

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    4.碗内加入半碗水,盐,1/3汤匙淀粉,米,1汤匙蜂蜜搅匀,在加入1/2汤匙红烧酱油

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    5.再加入1汤匙特级酱油,搅拌均匀

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    6.锅加油加热至7成热,下入带鱼段炸至两面金黄

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    7.捞出沥油待用

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    8.将锅内油倒出留少许

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    9.

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    烹饪技巧

    用特级酱油是为带鱼提味,用红烧酱油是为带鱼上色

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