用料

　　花蛤600g

　　油适量

　　盐适量

　　葱适量

　　蒜适量

　　姜适量

　　蚝油3勺

　　白糖适量

　　白胡椒适量

　　蚝油花蛤的做法步骤

　　1.新鲜花蛤用淡盐水浸泡二三个小时。

　　2.准备葱姜蒜

　　3.用牙刷逐个清洗干净

　　4.油烧热，放辣椒段、蒜米、蚝油、少许辣面子炒出香味花蛤淋干水，放入炒锅内

　　5.加少许白糖、咸盐、蚝油

　　6.待花蛤开口，稍加炖制即可出锅

　　7.好了

　　小贴士

　　花蛤一定要新鲜的 闭口的不要 一定要吃熟了以后开口的