1.北沙参、玉竹、麦冬及扁豆洗净；瘦肉洗净切块焯水。

　　 2.将北沙参、玉竹、麦冬、扁豆、瘦肉及姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。

　　 3.加入适量盐调味即可。