用料 排骨500克 油400克 白糖75克 醋50克 酱油25克 糖醋排骨的做法步骤 1.先把排骨飞水后再放高压锅煮,上气后3分钟的样子就可以了。 2.煮好后就捞出滤干水份,锅里再放适量的油,放排骨炒一会儿,把排骨炒香就可以了。 3.接着捞出排骨,滤干油份。 4.再锅中些留底油,放进白糖炒成糖色儿,气泡后迅速放入排骨翻炒均匀。 5.最后就是烹入适量酱油和醋,再炒到它汁变的粘稠时就可以出锅了。 小贴士 最后一步时定要多翻炒,这样排骨的色泽才会均匀好看哦。