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剁椒紫苏汆鱼片

用料
鱼肉250g
蒜末适量
剁椒适量
紫苏适量
淀粉适量
适量
生抽适量
 
剁椒紫苏汆鱼片的做法步骤
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   1.准备好鱼肉一大块,选择鱼刺少的哈

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   2.大蒜多多的,切的碎碎的;剁椒一大勺,紫苏适量洗干净

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   3.鱼肉切成大片

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   4.切好的鱼片用流动水冲洗2分钟,可以很好的去除鱼腥味啊

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   5.沥干水,加入淀粉、少许油抓均匀,静置5分钟备用

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   6.锅内加油烧热,倒入准备好的蒜末,炒得香香的

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   7.加入剁椒炒出红油

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   8.加入一小碗清水煮开,加入少许生抽、盐调味

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   9.放入腌制好的鱼片10、轻轻的用筷子划开..11、鱼片变色后,放入紫苏,盖上盖子焖1分钟,拌匀即可出锅啦

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   10.轻轻的用筷子划开..

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   11.鱼片稍微变色后,放入紫苏,盖上盖子焖1分钟,拌匀即可出锅啦

小贴士

   选刺比较少的鱼片来做,吃起来更方便

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