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双萝炒香干

用料
五香豆干4块
萝卜半个
萝卜50g
豆豉1勺
朝天红椒3个
香葱2条
香菜1条
 
双萝炒香干的做法步骤
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   1.材料集合图。

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   2.将萝卜豆干萝卜干、分别切丁。香葱切段,红椒切片,香菜切碎。

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   3.锅内热油,将豆干萝卜放入炒香,放少量盐炒匀起锅备用。

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   4.锅内热油,将萝卜干爆香,再放入豆豉、红椒片一起炒至出香味。最后把事先炒好的豆干萝卜一起倒入翻炒均匀。熄火,放入香葱段和香菜碎翻均匀即可起锅了。

小贴士

   1香干如果买的很干的话,用油爆香的时侯不要爆的时间太长了,否则会太干硬,也可以加入少量水炒。
萝卜干和豆鼓通常比较咸,所以切勿再加盐了,萝卜干如果太咸的话还可以用水事先泡一下,再切。炒时要先沥干水份。

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