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白辣椒熏豆干炒腊肠

用料
腊肠200g
豆干150g
适量
适量
适量
豆豉适量
蒜籽适量
辣椒适量
辣椒适量
 
辣椒豆干炒腊肠的做法步骤
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   1.腊肠切成小圈,放蒸锅蒸熟

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   2.蒸出的油滗出不用,用热水洗净腊肠

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   3.衡东腌熏豆干

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   4.切成小段

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   5.白辣椒、姜、蒜籽、红椒洗净切好

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   6.热油锅用豆豉爆香

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   7.放入白辣椒、姜、蒜籽、红椒爆炒

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   8.将炒香的作料拨到锅的一边

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   9.倒入熏豆干,加少许食盐

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   10.放入腊肠

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   11.洒少许胡椒粉,混合炒匀即可

小贴士

   1.腊肠是熏制食品,有咸味;白辣椒也是搽盐晒干的,此菜只需在炒熏豆干时放一点盐就可以了。
2.腊肠用刀不好切,我是用剪刀剪成小圈的,还挺方便省事。

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