用料 韭菜少许 红辣椒少许 蚝油一匙 香油少许 胡椒粉少许 韭菜猪肝的做法步骤 1.将猪肝切成片放在水中浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物. 2.将处理过的猪肝片,和生粉水拌匀后下锅川烫七分熟捞起备用. 3.起油锅爆香葱白蒜末后,下韭菜.炒熟后,再下猪肝,倒入调味快速的拌炒下即成. 小贴士 中途翻下面。
