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青椒炒蛋

用料
青椒120g
鸡蛋3个
适量
适量
适量
 
青椒炒蛋的做法步骤
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   1.青椒切西,葱花切丝。

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   2.鸡蛋打碎,均匀搅拌

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   3.热锅,倒油,

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   4.油热后,倒入鸡蛋,并用筷子不停搅拌,使之不成大块,这步很重要,影响蛋的蓬松效果

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   5.蛋液凝固,盛出装盘

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   6.放入青椒,翻炒

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   7.放盐,翻炒均匀后,将盘中鸡蛋倒入,翻炒几下,放少量水,和葱花

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   8.水稍干,即可出锅,完成

小贴士

   油热后,倒入鸡蛋,并用筷子不停搅拌,使之不成大块,这步很重要,影响蛋的蓬松效果

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