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口味饭遭殃

用料
青椒500g
干虾20g
5g
5g
姜蒜少许
辣椒少许
味素2g
蒸鱼豉油2ml
2ml
豆豉少许
口味饭遭殃的做法步骤
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   1.豆豉泡发,姜蒜切米,干辣椒剪段待用

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   2.大青椒洗净,去蒂去籽,切小块,干虾泡发待用

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   3.坐锅起大油,下青椒块过油至微黄,捞起沥油,泡发的干虾过油至虾体微红,捞起沥油待用

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   4.坐锅起油,下姜蒜米、干辣椒炒香

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   5.下豆豉,翻炒出香

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   6.下青椒,加味素、盐,翻炒2分钟

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   7.下干虾,翻炒2分钟,翻炒均匀

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   8.下蒸鱼豉油、,翻炒均匀,至香气浓烈,起锅即可

小贴士

   1.豆豉比较容易炒糊,应该在爆香姜蒜后下锅
2.青椒过油后更绵软,更易入味,更下饭
3.大青椒肉质厚实,辣味平和,清香扑鼻,比较适合做这道菜
4.、蒸鱼豉油的香味容易流失,最后下,出香即可起锅
5.小干虾的加入为此菜增色不少
6.豆豉增香,心蓝喜欢老字号的浏阳豆豉
接上文
“老大,其实这些年我吃了不少苦,刚开始的时候因为本身能力不足,不成熟,经常出错,做的东西过于理想化,受尽了甲方的白眼。前期和我一起创业的兄弟都因为实在是太艰难了,纷纷退出了。我在最艰难的时候独立支撑了下来,东拼西筹把他们的投资全退给他们,那年我过年的钱都没有……在我最困难的时候,不得不找你资助我……后来我一个人支撑着公司,采购、设计、制作、送货、安装,全是我一个人在做,累得跟狗一样。每天睡不了几个小时。记忆最深的一次是为了一万多的小单子忙到深夜三点,那是个滴水成冰的冬夜,我骑着电动车回家,手完全冻僵了,把握不住方向,滑到了,摔得不轻,躺在冰冷的地上,我连想死的心都有了。却还要咬着牙爬起来,因为明天还有几笔单要做,几笔钱要结,就指望这些钱过年……现在回想起来,都有一种想哭的冲动。”
看着眼前这个大了两号的基尼,心蓝很心酸。以往QQ上遇到基尼不在,问他们公司的小丫头基尼做什么去了,回答一般是送货去了,当时我还调侃他怎么这么重口味,喜欢做搬运工的工作。以往要基尼帮我做些小东西,都是基尼自己深夜设计。我还以为是他公司做设计的小伙子下班了……原来,一切的一切都是压力下的自然反应,在生存的压力下,基尼强迫自己胜任了各项工作,将自己打造成了广告行业的全面手万金油。这是一种辛酸的成长。同时也感觉很欣慰,天道酬勤,如果没有基尼的坚持和拼搏,就不会有今天小有名气的大马,不会有今天的幸福生活。
送走基尼,心蓝又开始做菜、拍照、码文字的枯燥轮回。看着碗中的饭遭殃,心蓝会心一笑——万金油,这个字眼瞬间跳到了我的视线中。是啊,既能下饭又能下酒,既能热吃又能凉吃,餐桌上的万金油,全能菜。他不就像现实生活中的我们吗?我们没有显赫的身世,父母只是平头百姓,族中无高官巨贾,就如青椒般平凡;我们没有辉煌的过往,以往的经历充满了辛酸坎坷,如蝼蚁般无人知晓,就如豆豉般不起眼。我们挣扎着一路前行,跌跌撞撞,得得失失,一路汗水,一路艰辛。写不完,大家见论坛吧

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