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胡萝卜羊肉水饺的做法

    萝卜羊肉水饺的主要营养价值是羊肉萝卜的营养互补。羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。羊肉肉质细嫩,易消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。胡萝富含维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。

    萝卜羊肉水饺用料工具

    主料:羊肉(500g)萝卜(100g)面粉(1000g)辅料葱(50g)姜(20g) 花椒(10g) 酱油(30g) 料酒(20g)食盐(20g) 香菜(20g) 香油(10g)
    厨具: 煮锅分类主食咸鲜煮一小时普通难度

    萝卜羊肉水饺的做法:

    <a href=/shicai/shucai/HuLuoBo/index.html target=_blank><u>胡<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a><a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a>水饺

    1.羊肉剁细,加酱油、料酒、食盐、熟花生油,腌制备用。

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    2.花椒焙香,研成细末。

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    3.萝卜切细丝,改切末,放入油锅内稍微过油炒制。

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    4.黑木耳切末。

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    5.姜切末。

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    6.将羊肉木耳、花椒面加入萝卜中,拌匀。

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    7.加入葱末。

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    8.加入香菜末。

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    9.加入香油,拌匀。

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    10.面粉和水按2:1的比例和面,做成饺子剂儿。

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    11.擀成饺子皮儿。

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    12.包成元宝饺子。

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    13.下入煮锅,开锅后打凉水,连续三次,然后开锅盖煮五分钟。

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    14.出锅装盘。

    小窍门:

    萝卜末要过油,才最有营养。拌陷儿时加入香菜末和香油,除膻。连续开锅打凉水,熟皮儿,然后开锅煮五分钟,饺子鼓起来,熟馅儿。

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