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腐乳海带蒸扣肉的家常做法

    用料最多的金钩葱姜腐乳海带蒸扣肉

    主料:五花肉

    辅料:海带

    金钩海米

    葱姜

    调料:腐乳

    酱油

    料酒

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    金钩葱姜腐乳海带蒸扣肉的做法

    1、先看看原料:黑的二个卷卷,是我提前卤好的海带

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    2、五花肉块洗净以后,用一个平底的铁锅,不用放油,将肉皮朝下,反复烙制,烫皮;去毛,肉皮吃起来会很香。

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    3、然后,锅中注满凉水放入五花肉,葱姜花椒料酒,煮制30分钟。

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    4、肉块煮熟以后,自然冷却,切成夹刀片,就是肉皮不切断。然后在二片肉之间,放入海米碎(提前泡软)葱姜末;料酒。

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    5、将肉块的肉皮朝下,码入盆中,撒上些蒜粒

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    6、然后撒上海带丝,浇上二到三勺腐乳汁,料酒;酱油少许,即可上火蒸制1.5个小时。

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    7、蒸熟以后再将盆中的汤汁倒出在锅中,勾一个汤汁浇在肉块上即可。

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    腐乳海带蒸扣肉食材搭配小提示

    生菜海带能一起吃:促进铁的吸收查

    甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。

    海带的营养价值

    海带中所含的多糖类物质,具有降低脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低脂、通便,并使机体强壮有力,是高压、高脂症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品

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