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梅豆炖土豆辣椒的做法

    梅豆有治疗肝性昏迷和抗癌的作用。梅豆对人体镇静也有很好的作用,可以增强大脑皮质的抑制过程,使神志清晰,精力充沛。梅豆最好的搭配就是辣椒了,这样可以去掉豆角的土腥味。

    主料

    梅豆300克  土豆200克  辣椒50克

    辅料

    食用油15克  精盐4克  葱3克  蒜3克

    梅豆炖土豆辣椒的做法

    1.食材:红尖椒、梅豆、土豆

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    2.辣椒去蒂,洗净切成片。

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    3.梅豆去掉两侧的筋,洗净切成段。

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    4.土豆去皮洗净,切成片。

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    5.锅烧热,放入油,放入葱蒜、辣椒炒出香味。

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    6.放入梅豆、土豆翻炒至变色,放入盐、味素,适量的水,炖至菜熟即可。

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    7.出锅装盘即可食用。

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    烹饪技巧

    梅豆一定要炖熟。

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