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猪肉水晶饺子的做法

    包饺子的时候剩下一些猪肉馅,蘑菇萝卜猪肉馅,刚好网购一些澄粉还没有用,所以就打算试试做水晶饺子,没想到出来效果这么好,皮超有弹性的,吃起来好Q,跟外面买的一样啊,如果是虾肉馅的就更完美了。下次试试虾饺,比包普通饺子和面方便多,速度更快,水晶饺子其实比普通饺子简单,就是澄粉我们这里买不到,要网购。

    主料

    澄粉150克  猪肉馅200克  萝卜适量

    辅料

    热水适量

    猪肉水晶饺子的做法

    1.包饺子剩下萝卜猪肉馅。

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    2.澄粉倒入适量开水,用筷子搅拌,盖上盖子焖5分钟。

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    3.趁热揉成团。

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    4.揉成长条切成均匀剂子。

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    5.擀成均匀的皮。

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    6.放入馅料。

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    7.包成饺子

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    8.开水隔水蒸15分钟。

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    烹饪技巧

    1.水要开水,倒水开水后要焖5分钟。 2.要趁热揉成团,冷如果开裂。 3.包饺子的时候,包一个拿出一块皮,其余要盖上盖子,或者湿布,风干皮就会开裂。

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