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懒人比萨

用料
低筋面粉30g
高筋面粉120g
温水90g
干酵母1/2小勺
橄榄油1大勺
肉酱适量
火腿1小根
圣女果几粒
青椒适量
玉米适量
马苏里拉奶酪适量
蕃茄沙司适量
黑胡椒适量
 
懒人比萨的做法步骤
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   1.准备好材料,将高筋面粉低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中,倒入40度左右的温水中,搅拌至酵母融化,静置5分钟后,倒入面粉中。

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   2.用筷子不停搅拌面粉,直到形成松散的小面团,然后加入橄榄油,改用手揉面团,直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团。

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   3.在盆的表面盖上一层保鲜膜,放在室内温暖的地方,自然醒发约1小时。醒发好的面团,比原来大约膨胀1.5倍,将面团用手压扁。

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   4.用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在比萨盘中,用手将面饼整形成与比萨盘同等大小,四周略厚的比萨饼皮。然后用叉子在饼皮上扎数个孔,静置10分钟。

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   5.将圣女果碎与肉酱混合后,均匀的涂抹在饼皮上。

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   6.然后可依次铺上马苏里拉奶酪丝,火腿片,玉米粒,青椒圈。

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   7.最后撒上剩余的马苏里拉奶酪黑胡椒碎。

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   8.烤箱预热,将比萨放入烤箱中层,上下火,200-210度的温度,烤约20-25分钟。趁热食用。

小贴士

   奶酪刨成丝哦。

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