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黑椒汁牛排套餐

用料
牛排2块
意大利面100g
黄油30g
适量
橄榄油适量
洋葱50g
大蒜碎5g
番茄酱50g
番茄沙司30g
香叶2片
黑胡椒20g
红酒15ml
高汤200ml
鸡精少许
黑椒汁牛排套餐的做法步骤
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   1.准备好食材。

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   2.牛排用刀背拍松。

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   3.用盐,黑胡椒粉,红酒腌制3分钟。

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   4.洋葱,大蒜切碎。

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   5.炒锅放入黄油放入10克洋葱碎,5克大蒜碎炒香。

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   6.加入15克黑胡椒碎继续炒香。

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   7.加入10毫升红酒。

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   8.加入高汤和香叶。

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   9.中小火熬制20分钟加入盐和鸡精调味关火成为黑椒汁备用。

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   10.另取一个锅放入黄油炒香洋葱碎。

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   11.加入番茄沙司番茄酱炒香。

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   12.加入适量的清水熬制。

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   13.加少许白糖和盐调味关火。

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   14.煎锅加少许橄榄油。

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   15.放入牛排煎至。

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   16.每一面各煎至3分钟左右微黄关火。

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   17.把煮熟的意大利面放入番茄酱汁中拌均匀。

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   18.然后把意大利面和煎好的牛排摆入盘中在牛排上淋入黑椒汁即好。

小贴士

   牛排要先把肉拍松散再加入一些调味料腌制片刻,这样牛排比较入味。
煎至牛排用中小火即好,每一面煎至3分钟左右就好,不要时间长以免牛排肉质变老。

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