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木樨肉的做法

用料
猪瘦肉150g
鸡蛋1个
黄瓜50g
适量
适量
细香葱1棵
10g
料酒1勺
木耳5g
花菜5g
木樨肉的做法步骤
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   1.准备好所需的食材:瘦肉、鸡蛋、干木耳、干花菜黄瓜

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   2.将黄瓜切成菱形片。

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   3.瘦肉切片。

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   4.肉片加少许干淀粉、一勺料酒抓匀腌制片刻。

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   5.鸡蛋磕入碗中,打散。

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   6.木耳花菜在冷水中浸泡半小时,充分发涨。

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   7.木耳撕成小片。

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   8.葱切段,姜切丝。

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   9.锅中加少量油,烧热后倒入鸡蛋

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   10.炒散后盛入碗中,备用。

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   11.锅中加适量油,倒入肉片翻炒。

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   12.肉片变色后,加入葱白和姜丝。

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   13.加入木耳花菜

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   14.倒入黄瓜片,加适量盐。

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   15.翻匀后,加入鸡蛋和葱叶,炒熟即可出锅。

小贴士

   1.黄瓜先用斜刀切段,再把黄瓜段放平,直刀切片,即成菱形。
2.木耳花菜宜用冷水泡,营养不易流失。

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