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青椒素肉丝的做法

用料
素肉丝100g
青椒1个
红椒1/2个
4瓣
味精适量
食用油适量
食盐1小勺
酱油适量
十三香适量
蚝油1勺
适量
 
青椒素肉丝的做法步骤
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   1.青椒洗净去蒂和籽,蒜剥去外衣备用。

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   2.素肉丝用清水泡软备用。

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   3.青椒切细丝,葱切小段,蒜拍散备用。

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   4.炒锅放油,下入蒜和葱段爆香。这个阶段我喜欢放入食盐和十三香,感觉入味更好吃。

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   5.放入青椒丝翻炒,放入少量酱油和蚝油

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   6.放入素肉丝翻炒,直至素肉丝入味后,放入味精,调味出锅。

小贴士

   酱油要少放,免得影响菜鲜艳的色泽。

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