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香酥鸡排的做法

用料
鸡胸肉1块
淀粉适量
面包适量
番茄1个
小葱3根
大蒜瓣5颗
胡椒粉适量
适量
料酒适量
白糖适量
香酥鸡排的做法步骤
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   1.鸡胸肉切片,用盐、料酒、胡椒腌二十分钟。裹上淀粉和面包糠。

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   2.冷锅热油,油烧热转小火,下鸡排煎。

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   3.煎到呈金黄色起锅。

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   4.葱白切碎,大蒜切碎,番茄去皮捣烂与葱白碎大蒜粒拌匀。

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   5.锅里少量油,油热后下番茄混合料翻炒,改小火,加入少量盐,味精,糖,兑入水淀粉勾芡。

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   6.鸡排切条,浇上酸甜酱汁,就可以享用了。

小贴士

   面包糠容易糊,煎鸡排的时候火不要太大。

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