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香酥蒜香烧鸡的做法

用料
光子鸡1只
 
香酥蒜香烧鸡的做法步骤
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   1.光子鸡一只,切去屁股和鸡脚

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   2.锅内烧开水后,放入鸡飞水去腥。

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   3.将鸡开膛用竹签支开,(恐怖吧?:0)

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   4.准备好大量蒜蓉,小量姜蓉。

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   5.五香粉,盐,味精,料酒

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   6.将蒜蓉,姜蓉,五香粉,盐,味精,生抽,料酒,吃辣的可以放辣椒粉,在鸡身上涂抹均匀。然后用保鲜袋装好。放入冰箱冷藏2天2夜。

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   7.将鸡从调味袋中取出,用水冲洗干净,擦干水份,淋上糖浆(白糖+白)晾干后,放入油锅内炸。

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   8.炸至金黄色,翻边再炸至金黄色,捞出沥干油,斩件装盘即可。

小贴士

   不喜欢吃辣,干辣椒就可以省掉了。

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