1.把刺五加的老茎叶择去后放水里洗净。

　　 2.洗好的刺五加放入沸水锅里焯水一分钟后放凉水里冲凉。

　　 3.把一枚蒜和一小块仔姜放石臼里捣成泥。

　　 4.准备一些水豆豉，把捣好的蒜泥放入水豆豉里。

　　 5.放入一些酱油。

　　 6.放入适量糊辣椒粉拌匀。

　　 7.把冲凉后的刺五加放入一个大碗里。

　　 8.倒入水豆豉拌即可食用。