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香蕉核桃仁玛芬的做法

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某天小朋友学校组织春游,自从开始玩烘焙后,小朋友外出携带的食物基本上都是自己亲手做的,不再去超市或西点店采购。 在做之前首先要考虑小朋友喜欢吃,其次就要从携带方面考虑,开始小朋友说,他班上有同学带了披萨过去,自己也想带,告诉他,因为天气热,披萨带过去有可能会变质,吃了对身体不好,如果想吃或想请同学们吃,可以改天约上同学到家里,再亲自做,这次外出玩携带的食物最好就是蛋糕、面包或饼干这类不易变质的,于是就给他准备了这款小蛋糕。

   香蕉仁玛芬用料工具

主料: 低筋面粉 (170g) 黄油 (110g) 鸡蛋 (1个) 细砂糖 (50g) 牛奶 (30g) 核仁 (40g) 香蕉 (1根)
调料: 泡打粉 (1g)
厨具: 电烤箱

   香蕉仁玛芬的做法:

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  1.准备好所需的食材
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  2.香蕉去皮后装碗中,用勺子压成泥备用
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  3.常温软化的黄油装盆中,加入细砂糖,用打蛋器低速搅打至黄油呈乳白色
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  4.加入鸡蛋搅拌均匀,加入牛奶继续拌均匀
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  5.低筋面粉、泡打粉过筛到上述步骤中,用刮刀搅拌均匀
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  6.加入核仁和香蕉泥,用刮刀搅拌均匀
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  7.将纸杯放入烤盘上,用勺子将面糊倒入纸杯中,烤箱180度提前预热10分钟,将装有蛋糕糊的烤盘放入中上层,上下火烤20分钟

   小窍门:

1、香蕉最好用外层表皮呈黑色状的 2、黄油提前入常温下软化 3、蛋糕出炉前,可以用牙签试下是否烤好

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