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山楂羮的做法

    山楂羮用料工具

    主料:山楂(1000g)辅料白糖(300g)白开水(300g)
    厨具: 汤锅分类小吃酸甜煮一小时简单难度

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    山楂羮的做法:

    <a href=/shicai/guopin/ShanZha/index.html target=_blank><u>山楂</u></a>羮

    1.山楂清洗干净,去籽去蒂

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    2.用白糖拌匀(我是边去籽边加糖腌制,这样山楂出水快)

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    3.小火翻炒到白糖融化,山楂出水(需频繁搅拌避免糊锅)

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    4.小火熬煮10分钟以上,山楂变软烂(需频繁搅拌避免糊锅)

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    5.关火,用勺子压成泥,加白开水稀释。(此处加水的量决定了之后熬煮山楂泥的时间,水能少尽量少,我懒的)

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    6.筛子或者淘米篮,用勺子挤压,筛出山楂泥。如果不容易过筛,可以适量加水稀释。(剩下的渣渣也是甜甜的,直接被儿子吃掉了)

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    7.小火熬煮山楂泥(需频繁搅拌避免糊锅)

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    8.熬干一点

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    9.平盘或者模具抹一点点油,倒入山楂泥抹平了,在通风处自然风干

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    10.切块即可食用(喜欢甜的也可以加糖哦)

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    11.用模具做的比较厚,像果冻了

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    12.成品

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