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超快手肉末粉丝煲的做法

    有了浓汤宝的加入,肉末粉丝成了超快手的小食。鲜香的汤汁,Q滑的番薯粉丝,入味的肉末加上浓浓葱香,芋仔小朋友连声说:好吃好吃!

    主料

    浓汤宝1个  农家番薯粉丝80g  瘦肉40g

    辅料

    葱2根  生姜适量  蒜瓣2瓣  老抽几滴  生抽几滴  料酒适量  盐适量

    超快手肉末粉丝煲的做法

    1.准备好所有材料,将瘦肉切成肉末或者肉丁

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    2.砂锅中加入水后,1块浓汤宝,开火煮

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    3.砂锅中浓汤宝全化开后,加入番薯粉丝

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    4.煮番薯粉丝的时候,开始处理肉末。在肉末中加入蒜泥,生抽,老抽,料酒,少量盐,一丁点水,然后一个方向,搅拌至上劲

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    5.热锅中加入少量油,我用的是陶瓷的不粘锅,所以油少些也不粘。大家在做的时候可以看自己的情况增减,不是不粘锅,如果用油少就容易粘锅。然后加入处理好的肉末翻炒一下

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    6.肉末炒好后备用,等番薯粉丝煮熟以后,就可以食用。粉丝出锅,加入炒好的肉末,超快手的美味完成了

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    烹饪技巧

    我的口味比较清淡,盐和浓汤宝都用的相对少点。所以水少的时候用半个浓汤宝,水多的时候用一个。大家可以根据自己的口味增减。 让肉末更鲜嫩的秘密就是在肉末中加入少量水。在加入各种配料,然后搅拌上劲,可以让肉末更嫩,而不需要加嫩肉粉。

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