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干豆腐炒肉的做法

    干豆腐在餐桌上是常见菜,它是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。干豆腐营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。它具有养胃健胃、防癌抗癌、养颜、抗衰老、降低胆固醇的功效。

    主料

    干豆腐250克  猪肉50克

    辅料

    蒜黄30克  花生油15毫升  盐1克  酱油5毫升  萝卜20克  大蒜5克  淀粉1克

    豆腐炒肉的做法

    1.准备食材:将猪肉酱油、淀粉和蒜末腌制一会

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    2.干豆腐用水焯一下

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    3.热锅放油,放入猪肉和蒜末

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    4.翻炒至变色

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    5.放入干豆腐翻炒一会

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    6.放入萝卜丝翻炒几下

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    7.放入蒜黄翻炒几下

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    8.加入盐炒匀即可

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    9.简单易做营养价值高

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    烹饪技巧

    干豆腐用水焯一下去除豆腥味

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